Name: 三點水月餅 x 精品咖啡 (Coffee Pairing by NUTMAD)
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Price: 20.0
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三點水月餅 x 精品咖啡 (Coffee Pairing by NUTMAD)

當月餅遇上咖啡的甘甜，是不是讓你有時驚喜地發現口感層次增加，有時得到平衡解膩的清爽感？NUTMAD 創意總廚 Joe Lee 一向善於以咖啡做 Food Pairing 泡制大膽創新的配搭，令味蕾大爆發、驚喜連連。今次設計了月餅與單品咖啡的 pairing 等，令兩者層次提升。這不僅是一種味覺享受，更是一場心靈上的美好邂逅。和大家分享我們喜歡的搭配方式，今個中秋一起感受甜蜜驚喜。

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NUTMAD 創意總廚 Joe Lee 一向善於以咖啡做 Food Pairing 泡制大膽創新的配搭，令味蕾大爆發、驚喜連連。今次設計了月餅與單品咖啡的 pairing 等，令兩者層次提升。Joe 試完三點水的月餅，驚艷三點水月餅有 Aftertaste，同咖啡一樣著重 Aftertaste 感受，所以做配搭時刻意保留這個感覺。

1/ 肯亞手沖咖啡配三點水南⁠棗桂圓合桃迷你月餅南棗桂圓合桃月餅配合肯亞手沖咖啡，月餅柴焙香氣完美地和咖啡果香混和，南棗和桂圓亦帶來清香的甜感餘韻。

2/ 巴布亞新畿內亞手沖咖啡＋鳳梨夏威夷果仁月餅鳳梨夏威夷果仁月餅配合巴布亞新畿內亞手沖咖啡，咖啡的朱古力、葡萄酒風味和月餅的水果香氣、果甜結合，鳳梨餘韻持久不散。而新鮮出爐曲奇餅皮，亦令咖啡的朱古力香甜完全融合至整個月餅中。

【三點水料理與 NUTMAD 齊齊特破框架】

今次甜品的主角是月餅，由三點水料理創製獨一無二的混合月餅皮。既有傳統皮的油潤，亦有新派牛油皮的鬆脆，令人一試難忘。麵粉更選用九龍麵粉廠頂級藍水仙無添加麵粉，是今個中秋必食之選。

兩個土生土長的香港品牌，同樣由對食材、味道、烹調極執著、不計回報的創辦人主理。多年來大家都堅持支援香港製造，盡量使用香港食材、支持本地種植，讓香港人可以食到新鮮、合時、健康的真正美食。今次聯手合作，將傳統味道加上新演譯，希望繼續為香港人製造新的回憶。

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中秋特色甜品及月餅x Coffee Pairing sets由即日至9月20日於NUTMAD cafe and dining（觀塘店）供應。還有兩款甜品，只在Nutmad 每日限量供應。以酸甜的梅酒咖啡特調伴着白蓮蓉月餅，兩者互相碰撞帶出咖啡的果香和白蓮蓉的清甜，亦降低油膩感，令人回味。

說到月餅的吃法，除了上述所提及配精品咖啡、或解膩的茶，應該就沒有其他特別了吧？來到NUTMAD，當然就不止這般正經的配搭方法啦！認識NUTMAD的客人，大概都知道我們不愛走尋常路線。今年很榮幸能跟三點水合作，以橘子豆沙月餅為題，推出中秋限定的特色甜品 —「橘子豆沙月餅．抹茶提拉米蘇．蕎麥薑茶果凍」（可加配特濃咖啡）。

這道甜品的創作靈感源自於，我們把月餅看作是布朗尼（Brownie），配合抹茶提拉米蘇（Tiramisu）、以及茶香分明的蕎麥薑茶果凍，再加上香脆牛油薄片及糖漬檸檬絲作點綴，每一口都為客人帶來豐富的層次和口感。

中秋特色甜品及月餅x Coffee Pairing sets由即日至9月20日於NUTMAD cafe and dining（觀塘店）供應。甜品每日限量供應，歡迎致電：35656422先行預留及訂座。

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