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純素雞樅菌芋絲餅 為足料臘味芋絲餅的純素版,是素食芋頭控必選的賀年美食!
芋絲餅精選新鮮靚荔芋製成細緻芋絲,搭配香氣四溢的菇類、鮮磨五香粉,令鮮味昇華一級。三點水芋絲餅多倍芋頭,餡料豐富,煎香後外皮金黃酥脆,內餡香口軟糯,滋味讓人忍不住一口接一口,絕對是新年團聚、招待拜年親友的美食!
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芋絲餅是傳統舊式酒樓的懷舊點心,其材料八成為芋頭,較傳純芋頭糕採用更多芋頭。三點水師傅親手把芋頭刨皮後,逐一刨條細切,再按芋頭水份調節最佳的粉漿比例。煎香後外皮酥脆,內餡軟糯,口感綿細不膩。啖啖芋頭綿滑酥軟,讓人回味無窮!
芋頭被視為「澱粉中的蔬菜」,富豐膳食纖維助於降低膽固醇與穩定血糖。而從中醫角度看,芋頭有開胃生津、消炎鎮痛、補益脾腎之用。
每當開火煎香,芋絲餅在油香點綴下,滿室香氣四溢。三點水芋絲餅絕對是一眾「芋頭控」們夢寐以求的外脆內嫩芋香滋味,讓你過年也捧腹大滿足。