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【 父親節 💐 乖仔乖囡陪老豆嘆吓懷舊粵菜 】三點水依舊在重要的日子,為大家準備高級粵菜煙燻太爺雞即食料理,讓你在這個溫馨的節日裡,嘗盡本地 #懷舊手工粵菜,好好感受下 #當茬本地菜 的鮮味!😘
供應日期 | 6月13-14日
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剛過完母親節,好多人問:「咁父親呢?」。點少得爸爸嗰份,仲有新甜品、小食登場~ 想和爸媽一齊好好吃飯〜 在節日裡,嘗盡本地 #懷舊手工粵菜,好好感受下 #當茬本地菜 的鮮味!😘
🐔 三點水招牌手工菜煙燻太爺雞 🐔
選用即日新鮮龍崗雞,經半日慢煮滷燻,肉質嫩滑且甜中帶鮮,茶香四溢。
在家千日好,加埋品嘗精緻粵式手工菜和本地新鮮農產品,每一口都充滿幸福與家的味道。
❶ 慢煮煙燻太爺雞 🍗
粵式經典名菜太爺雞,又名「茶燻雞」。龍岡雞以秘製滷水醬油慢煮後,再以茶葉煙燻入味。太爺雞經半日滷燻,肉質嫩滑且甜中帶鮮,茶香四溢。如今安坐家中,即可細嚐這精緻的粵式迷人風味。
❷ 慢煮金牌香妃雞配鮮沙薑蓉 🐓
以傳奇灣仔名店的金牌香妃雞為藍本,三點水經年累月,憑記憶嘗試復刻秘製白滷水。現以慢煮形式滷透黃油雞至入味,肉香鮮滑,無人不被它的芳香迷倒。配上自家製鮮炒沙薑蓉,定能喚醒大家的靈魂。
❸ 話梅檸檬車厘茄
開胃之選,去皮車厘茄配上嚴選靚話梅、台灣手工冰糖熬汁,加入本地香水檸檬和台灣有機梅醋,既有清新又帶點陳味的配搭,夏日解暑的小確幸。
❹ 茶燻溏心蛋 (2隻)
茶燻蛋本為經典上海名菜。三點水先以秘製醬油浸泡溏心鴨蛋,後以皇牌煙燻茶燻至入味。入口感受醬油味和煙燻味二合為一,與溏心鴨蛋的醇香融為一體。食用前可配上淮鹽,再咬一口茶燻溏心蛋,在口腔內拼發出奧妙樂章。
❺ 藥膳花雕醉豬手 300g
三點水的秘製藥膳醉物已慢慢成為大家必點的小食,今次搞搞新意思,首度以香港家豬的無激素豚肉入饌!酒香濃郁入味,藥膳增加層次。爽口彈牙的豬手配陳年紹酒香,大人小孩都愛吃,尾韻還嚐到玫瑰露芳香醇美。
❻ 芹香馬蹄拌海蜇 280g
爽脆鬆化的海蜇就是最好的開胃涼菜。海蜇益處甚多,有滋潤皮膚、清熱平肝、潤腸的作用。處理海蜇時間長,步驟多,已經甚少家庭會自己發海蜇。自家浸發的海蜇絕無防腐劑、無味精,現在不用到餐館都可以享受到。
❼ 椰香本地南瓜糕 6件
初夏味道~選用八鄉Johnny 祥菇南瓜、以及坪輋「B記農場」的阿嬌南瓜, 配上香滑椰汁糕,真材實料,還嚐得到南瓜肉!不時不吃,讓我們像南瓜一樣吸收當季的養份,身體會告訴你,吃在地新鮮的就是不一樣。
❽ 焗紫薯西米布甸 200g
老派粵菜館的經典甜品——西米布甸,既香又軟。配上三點水自家製餡料,紫薯桂花,延續端午水晶粽的味道,品嚐夏之味覺,喜歡西米布甸的朋友不容錯過。