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11月煙燻太爺雞即食料理，現正接受預購中，滿$600 減運費$60 l 滿$1000送貨上門

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2024 冬至家宴 新鮮即造慢煮煙燻太爺雞 (12月20-21日)

2024 冬至家宴 新鮮即造慢煮煙燻太爺雞 (12月20-21日)

冬至將臨，三點水新鮮慢煮煙燻太爺雞鮮食團現開放預訂～ 手工新鮮即製，數量有限，請提早落單～
年末約定親友聚首一堂，在暖笠笠的家中，細味品嚐精緻粵式晚餐！

訂購日期：即日起至 額滿即止
自取時間：12月20日 4:00-6:30pm；12月21日 3:30-5:30pm
送貨時間：12月20、12月21日 4:00-7:00pm
(節日車單量較大，只能根據路線派送，不能指定送貨時間，敬請留意）

*新鮮即造已代切好，回家可即享用。
*每日限量供應五十隻，為免向隅，欲購從速。

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手工 XO醬 (辣)
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商品描述
2024 冬至家宴菜式：
① 新鮮即造慢煮煙燻太爺雞 $178/半隻；$338/全隻
② 新鮮即造慢煮香妃雞配鮮沙薑蓉 $168/半隻；$308/全隻
③ 茶燻溏心蛋 (兩隻) $36

④ 黑麻油爽脆海蜇 280g $128

⑤ 花雕醉海蝦 (約12隻)  $188

⑥ 懷舊芝麻糕 (6件) 🌿 $42


 慢煮煙燻太爺雞 🍗
粵式經典名菜太爺雞，又名「茶燻雞」。龍岡雞以秘製滷水醬油慢煮後，再以茶葉煙燻入味。太爺雞經半日滷燻，肉質嫩滑且甜中帶鮮，茶香四溢。如今安坐家中，即可細嘗這精緻粵式迷人風味。

慢煮金牌香妃雞配鮮沙薑蓉  🐓
以傳奇灣仔名店金牌香妃雞為藍本，我們以經年時間，憑記憶嘗試復刻秘製白滷水。三點水版本改以慢滷黃油雞至入味，肉香鮮滑，無人不被它芬香迷倒 。配上自家製鮮炒沙薑蓉，定能喚醒大家的靈魂。

 茶燻溏心蛋 (兩隻) 
茶燻蛋本為經典上海名菜。我們先秘製醬油浸泡溏心鴨蛋，後以皇牌煙燻招茶燻至入味。入口感受醬油味與煙燻味二合為一，與溏心鴨蛋醇香融為一體。進食前再配上淮鹽，一口茶燻溏心蛋，在口腔內拼發出奧妙樂章。即日新鮮吃的煙燻味和流心效果最好，隔天吃請先在室溫中解凍30分鐘。


 黑麻油爽脆海蜇 
爽脆鬆化的海蜇就是最好的開胃涼菜。海蜇益處甚多，有滋潤皮膚、清熱平肝、潤腸的作用。處理海蜇時間長，步驟多，已經好少家庭會自己發海蜇。自家浸發的海蜇絕無防腐劑、無味精，現在不用到餐館都可以享受到。

 花雕醉海蝦 (約12隻) 
三點水秘製藥膳醉物已慢慢成為大家必點的小食，海鮮類更是大家過時過節不能錯過的。酒香濃郁入味，藥膳增加層次。清爽彈牙的蝦肉配陳年紹酒香，大人小孩都愛吃，尾韻還嚐到玫瑰露芳香醇美。

 懷舊芝麻糕  (素) 🌿 
三點水長年皇牌甜點！我們秉持傳統手工製作方法，每一口洋溢著濃郁芝麻芳香，口感糯滑，爽甜不膩。有機黑芝麻由農夫新鮮研磨成醬，到奉上食桌不足一個月，亦是食客齒頰留香的成因。無論是飯後獨自享用，或是聚餐送給親朋好友，懷舊芝麻糕都是最佳的選擇。



儲存方法及食用期限：


❶ 太爺雞 / ❷ 香妃雞：建議即晚食用，可不用加熱～ 如想稍微加熱，可以享用前稍蒸，水滾後熄火，放入雞冚蓋焗2分鐘。

如放0-4度雪櫃內，最多可存放2天。食用前可稍加熱，處理方法一樣，開鑊蒸，水滾後熄火，放入雞冚蓋焗5分鐘。


❸ 茶燻蛋：可儲放於0-4度雪櫃內最多2-3天，食用前不用翻熱。


❹ 黑麻油爽脆海蜇 / ❺ 花雕醉海蝦：食用前不用翻熱，於0-4度雪櫃內，最多可存放5-7天。


❻ 經典懷舊芝麻糕  食用前不用翻熱，於0-4度雪櫃內，最多可存放5-7天。



好好吃飯系列希望將好的味道與大家分享，以食物連結人，連結土地。希望大家更容易地，在家中享受到用心烹調的美食，好好享受吃飯，照顧好自己與所愛的人。

三點水料理的出品均無味精、無色素、無添加，本地有機食材優先選用，以新鮮食材和滿滿心機，創作出令人滿足的味道。
送貨及付款方式

送貨方式

  • 觀塘門市自取
  • 順豐快遞 (冷凍)
  • 送貨上門 (訂單金額超過 $600）
  • 送貨上門 (訂單金額 $600以下）

付款方式

  • Payme Business
  • FPS
  • 八達通(Octopus)
  • 信用卡付款
  • 銀行轉帳／ATM
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