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食完再食!【第二批賀年糕點】😋2月23日起發貨

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【預購產品】慢煮金牌香妃雞(半隻)冷凍包 2月23日起發貨

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慢煮經典香妃雞——溫柔的鹹香加特製滷水,拌著皮香肉厚的黃油雞,及鮮製的沙薑蓉。


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慢煮經典香妃雞——溫柔的鹹香加特製滷水,拌著皮香肉厚的黃油雞,及鮮製的沙薑蓉。


我們以半日鮮的龍崗雞入饌,肉滑而不韌,皮爽帶油香。半日鮮的成本比普通冰鮮雞貴3-4倍,即日處理鮮雞,可保持肉質口感的彈性,而慢煮的方法也讓肉質更入味又不失嫩滑。

此道菜的加熱方式

① 完全不解凍,將透明真空袋放進滾水內翻熱30分鐘,其間不用蓋上煲蓋。

② 前一天將雞放至0-4度雪藏格解凍:水滾後熄火,將整包雞放到熱水中浸30分鐘即可享用,記得水要蓋過整隻雞。

建議最佳食用日期是6個月內,因為在冰格存放大久,會令肉質改變。

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好好吃飯系列希望將好的味道與大家分享,以食物連結人,連結土地。希望大家更容易地,在家中享受到用心烹調的美食,好好享受吃飯,照顧好自己與所愛的人。

三點水料理的出品均無味精、無色素、無添加,本地有機食材優先選用,以新鮮食材和滿滿心機,創作出令人滿足的味道。
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