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三點水芋頭季【專訪香港的 #芋頭農夫 Rebecca💜】(上)

新菜式 香煎芋絲餅 下週開始預訂啦！😋 Text by 芋頭控 小編🅣 今次 三點水芋頭季 的芋頭來自Rebecca經營的一人農場「 鄉騲集作 」，提及去年辛苦種植大半年的 荔浦檳榔芋頭 被野豬家族🐗吃光光，她說：「去年6月某天行田的時候，驚覺所有的芋頭都不見了，野豬只留下芋葉🍃給我（震撼）。經歷了去年慘痛教訓後，今年我在田裡增加了電網保護所有的芋頭寶寶 🍼💜，在種植期間每晚都提心吊膽，一定要出來巡田才能安心。」 雖然損失慘重，她也只能無奈接受，並笑笑口很good vibe的說：「沒辦法啦，做農
2023-10-23

三點水影像部 本地系列EP01《蕃茄傳奇 》

2023-04-29
🫰🏻

//店長N的復活節旅行隨筆// #以本地菜為榮

#清邁行 我們特意去拜訪會使用本地米、本地菜以及其他本地食材的餐廳，料理人多是很用心的，以本地食材為榮。他們好想告訴大家，家鄉的米有多好吃，南瓜的味道有多特別，山上人仍然保留中古種類的蔬菜，都是令他們十分自豪的事。（文末有我們極欣賞和推介的餐廳放送）   料理人以味道交流勝過千言萬語，幸好有隨身帶著 #琥珀合桃 跟他們分享這香港傳統小食，大家交換了許多想法。對他們來說，本地味道消失的距離可能很遠，但像香港元朗絲苗米的味道我們已經不會再嚐到，說到這裡他們突然覺得原來用本地食材的意義還
2023-04-16
🫶

//店長N的復活節旅行隨筆// #清邁行

  跟大部份香港人一樣，我們留港三年，外面的世界只能在網絡上感受。當再度出境，一切熟悉又陌生。清邁是我倆常到的地方，一到埗發現四月份還在Smoke Season 中的清邁空氣污染很嚴重，他們眼神像是告訴我：「為甚麼要來（旅行）？」跟當地朋友說我們到了清邁想約食飯，她們都說人不在清邁，逃到南方去了避一避，還提醒我一定要帶口罩。   因為歐洲早前旱災和烏克蘭打仗，全球粟米供應減少。粟米供應的壓力落在緬甸，他們今年要種好多好多粟米sss，以應乎全球養雞養豬的需要。緬甸農夫習
2023-04-16