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BLOG
2023-04-29
三點水影像部 本地系列EP01《蕃茄傳奇 》
🫰🏻
2023-04-16
//店長N的復活節旅行隨筆// #以本地菜為榮
#清邁行 我們特意去拜訪會使用本地米、本地菜以及其他本地食材的餐廳，料理人多是很用心的，以本地食材為榮。他們好想告訴大家，家鄉的米有多好吃，南瓜的味道有多特別，山上人仍然保留中古種類的蔬菜，都是令他們十分自豪的事。（文末有我們極欣賞和推介的餐廳放送）   料理人以味道交流勝過千言萬語，幸好有隨身帶著 #琥珀合桃 跟他們分享這香港傳統小食，大家交換了許多想法。對他們來說，本地味道消失的距離可能很遠，但像香港元朗絲苗米的味道我們已經不會再嚐到，說到這裡他們突然覺得原來用本地食材的意義還
🫶
2023-04-16
//店長N的復活節旅行隨筆// #清邁行
  跟大部份香港人一樣，我們留港三年，外面的世界只能在網絡上感受。當再度出境，一切熟悉又陌生。清邁是我倆常到的地方，一到埗發現四月份還在Smoke Season 中的清邁空氣污染很嚴重，他們眼神像是告訴我：「為甚麼要來（旅行）？」跟當地朋友說我們到了清邁想約食飯，她們都說人不在清邁，逃到南方去了避一避，還提醒我一定要帶口罩。   因為歐洲早前旱災和烏克蘭打仗，全球粟米供應減少。粟米供應的壓力落在緬甸，他們今年要種好多好多粟米sss，以應乎全球養雞養豬的需要。緬甸農夫習