Name: 10月份新鮮慢煮煙燻太爺雞鮮食團
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10月份新鮮慢煮煙燻太爺雞鮮食團

秋季菜單全新登場，三點水新鮮慢煮煙燻太爺雞鮮食團即煮手工菜載譽歸來👏👏👏 端午過後 #煙燻太爺雞與 #金牌香妃雞，重新上市～每日限量供應50隻。

用一頓精緻晚餐，透過舌尖喚醒疲倦的靈魂，再一起為生活加油！

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商品描述

秋季菜單全新登場，三點水新鮮慢煮煙燻太爺雞鮮食團即煮手工菜載譽歸來👏👏👏 #煙燻太爺雞與 #金牌香妃雞，重新上市～每日限量供應50隻。

用一頓精緻晚餐，透過舌尖喚醒疲倦的靈魂，再一起為生活加油！

9月太爺雞鮮食團菜單如下：
\ 招牌主食 /
❶ 煙燻太爺雞 $158/半隻；$308/全隻
❷ 金牌香妃雞 $148/半隻；$288/全隻
*新鮮即造已代切好，回家可即享用。

\ 小食 /
❸茶燻鴨蛋 2隻 $36
❹黑麻油海蜇拌青瓜 300g $118
❺花雕醉海蝦約12隻 $168

\ 甜品 /

❼焗芋蓉西米布甸 $32/200g; $98/600g; $198/1200g
❼棗皇椰汁千層糕 (v)🌿$78/6件
❽懷舊芝麻糕 (v)🌿 $42/6件

•⁠ ⁠(v)=素食

❶ 慢煮煙燻太爺雞 🍗
粵式經典名菜太爺雞，又名「茶燻雞」。龍岡雞以秘製滷水醬油慢煮後，再以茶葉煙燻入味。太爺雞經半日滷燻，肉質嫩滑且甜中帶鮮，茶香四溢。如今安坐家中，即可細嘗這精緻粵式迷人風味。

❷ 慢煮金牌香妃雞配鮮沙薑蓉 🐓
以傳奇灣仔名店金牌香妃雞為藍本，我們以經年時間，憑記憶嘗試復刻秘製白滷水。三點水版本改以慢滷黃油雞至入味，肉香鮮滑，無人不被它芬香迷倒。配上自家製鮮炒沙薑蓉，定能喚醒大家的靈魂。

❸ 茶燻溏心蛋 (兩隻)
茶燻蛋本為經典上海名菜。我們先秘製醬油浸泡溏心鴨蛋，後以皇牌煙燻招茶燻至入味。入口感受醬油味與煙燻味二合為一，與溏心鴨蛋醇香融為一體。進食前再配上淮鹽，一口茶燻溏心蛋，在口腔內拼發出奧妙樂章。即日新鮮吃的煙燻味和流心效果最好，隔天吃請先在室溫中解凍30分鐘。

❽懷舊芝麻糕 (v)🌿
三點水長年皇牌甜點！我們秉持傳統手工製作方法，每一口洋溢著濃郁芝麻芳香，口感糯滑，爽甜不膩。有機黑芝麻由農夫新鮮研磨成醬，到奉上食桌不足一個月，亦是食客齒頰留香的成因。無論是飯後獨自享用，或是聚餐送給親朋好友，懷舊芝麻糕都是最佳的選擇。
成份：黑芝麻、馬蹄粉、粘米粉、冰糖、白芝麻

儲存方法及食用期限：
①-③太爺雞/香妃雞即晚食用，不用加熱～於0-4度雪櫃內，食之前可以開鑊放蒸架，水滾後熄火焗2分鐘。最多可存放2天。建議即日食用效果最好。茶燻蛋可儲放於0-4度雪櫃內最多2-3天，食用前不用翻熱。
④-⑥：於0-4度雪櫃內，最多可存放5天。海蜇食用前倒去多餘水入，再拌入內附醬汁即可。

芝麻糕：於0-4度雪櫃內，最多可存放5天。芝麻糕可以凍食。

好好吃飯系列希望將好的味道與大家分享，以食物連結人，連結土地。希望大家更容易地，在家中享受到用心烹調的美食，好好享受吃飯，照顧好自己與所愛的人。
三點水料理的出品均無味精、無色素、無添加，本地有機食材優先選用，以新鮮食材和滿滿心機，創作出令人滿足的味道。

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