/ 時代巨輪從不停下，市道有高有低，若物質形狀終會改變，我們可否盡力以另一形狀保存情感？/

 
「銅鑼灣老三陽都結業了。」B在三點水Office說起這話題，而眼前電腦螢幕顯示的正是去年三點水端午粽的分銷點名單：「有三分一都做不下去了。」
「上海粽一餐一隻，細細隻啱啱好。」還有金華火腿、大閘蟹、蟹醋及嘉湖粽。說起老三陽的味道，B仍津津有味。
味覺是很原始的感覺，把食物放進口裡，情感即時被勾起。早幾天客人回說，嚐到我們的農家鹹肉粽，淚流不止——那是小時候，在圍村的婆婆與媽媽包的粽子味道。媽媽著她學包粽，她都拒絕。她們都走了，那年端午她不敢吃粽。直至去年吃下那一口農家粽，記憶隨味道與淚水一起湧出來。
三點水好些皇牌食品都是源自我們對味道的記憶。一來走來，感恩沿途遇上老師傅指導，反覆研習傳統製作方法，我們竟能重嚐兒時吃過那味道。
老店結業，從前的味道不見，不捨滋味，更難離回憶。但時代巨輪從不停下，市道有高有低，若物質形狀終會改變，我們可否盡力以另一形狀保存情感？
這是三點水堅持香港製造的原因。或許傳統做法成本高，但那是無可取代的味道。作為生產者，我們還是想跟農夫、小店一同守住自己崗位，做好屬於香港的味道。
五一勞動節（aka 黃金周）來了，讓平日勞動的自己放鬆同時，不如也紀念一下這地方的勞動者，多光顧本地小店，互相打打氣～（當然也要支持我們三點水的食品，9/5前買端午粽還有早鳥優惠啊～）
 

（尾圖：去年包粽高峰期，觀塘廠房的盛況啊～）