Name: 【當茬本地芋頭使用】臘味芋絲餅 6件
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【當茬本地芋頭使用】臘味芋絲餅 6件

懷舊點心「足料臘味芋絲餅」，多倍芋頭，餡料豐富！煎香後外皮酥脆，內餡軟糯。精選新鮮靚荔芋製成細緻芋絲，搭配香氣四溢的本地臘味、鮮磨五香粉和芹菜，提鮮味昇華一級，讓你享受幸福芋頭風味。

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商品描述

三點水懷舊香港點心「香煎芋絲餅」，多倍芋頭，餡料豐富！煎香後外皮酥脆，內餡軟糯。精選本地新鮮芋頭製成細緻芋絲，搭配香氣四溢的本地臘腸、鮮磨五香粉和芹菜，每口都是幸福芋頭風味。

最近是芋頭最好吃的時間，二月下種，中秋過後收成是最好吃的。芋頭來自粉嶺鄉騲習作，無農藥土地友善方式種植，全靠泥土供應的養分，在田裡進行的光合作用而成長，芋頭記錄了真正獨一無二的「風土味」。

今次三點水芋頭季的芋頭來自Rebecca經營的一人農場鄉騲習作，前年辛苦種植大半年的荔浦檳榔芋頭被野豬家族🐗吃光光，她說：「那年6月某天行田的時候，驚覺所有的芋頭都不見了，野豬只留下芋葉🍃給我（震撼）。經歷了去年慘痛教訓後，去年開始我在田裡增加了電網保護所有的芋頭寶寶 🍼💜，在種植期間每晚都提心吊膽，一定要出來巡田才能安心。」雖然損失慘重，她也只能無奈接受，並笑笑口很good vibe的說：「沒辦法啦，做農夫就是這樣！」但小編聽到後的表情：ಥ_ಥ （沒芋頭吃的心情我懂）

每年2月，喜歡吃芋頭的Rebecca都會使用自己留種的「芋仔」落種，所以每個芋頭都是土生土長的香港仔！經過9個月的悉心照料，等到中秋後擁有最佳狀態嘅芋頭要出世喇！今年三點水團隊已收了快100斤芋頭，一定會製作美味的芋頭菜式好好報答農夫、土地和老天爺！芋頭有濃濃芋香，非常粉，第一道新菜式係兒時酒樓必食同嫲嫲/婆婆👵🏻會整嘅 #香煎芋絲餅，經已免切的芋絲餅可以香煎。外脆內軟就good good了。

本地芋頭製作的另一甜品：
焗荔蓉西米布甸